Tenía ganas de preparar una tarta de queso saludable desde hace tiempo y aquí la tenéis por fin! Esta tarta de queso japonesa es una tarta muy suave y ligera. Nosotros la hemos hecho sin ningún tipo de edulcorante, pero podéis añadirle una pizca de stevia o miel si queréis. La hemos servido con mermelada […]
Recetas
Leche dorada con cúrcuma
La cúrcuma es una planta herbácea procedente del suroeste de la India donde es muy utilizada como colorante en diversos platos y como componente principal del curry. Hay numerosas investigaciones sobre los fitoquímicos que contiene la cúrcuma en relación a sus efectos en distintas enfermedades como artritis reumatoide (más efectiva que el diclofenaco), diabetes, cáncer […]
Muffins de té matcha
Hoy os traemos otra idea saludable para la merienda o para el desayuno. Se trata de unos muffins o magdalenas hechas con harina de trigo integral y té verde matcha. Podéis usar también otras harinas como trigo sarraceno o avena aunque puede que tengáis que ajustar un poco la cantidad de leche. Ya os hemos […]
Tortitas de arroz y manzana
El otro día por la tarde tenía ganas de tomar algo dulce para la merienda y preparé estas tortitas con harina de arroz y una manzana que nos quedaba en la nevera. No sabía muy bien cómo iba a quedar la mezcla, pero la verdad es que me sorprendieron y estaban realmente ricas. Además nunca […]
Gajar Halwa (Postre indio de zanahoria con leche)
El Gajar ka Halwa o Carrot Halwa es un postre típico del norte de India hecho a base de zanahoria y leche y frutos secos. Normalmente se utilizan anacardos, pistachos y uvas pasas. Nosotros lo probamos por primera vez en un restaurante nepalí de Zaragoza y pensamos que era como un arroz con leche, pero […]
Porridge de café con semillas de chía
Otra idea de porridge o gachas de avena para tomar en el desayuno y empezar el día con energía. Tienen café para despertarnos por la mañana y semillas de chía, que nos aportarán numerosos nutrientes. Tenéis más información sobre las características nutricionales de la chía en la receta del pudding de chía. 📝INGREDIENTES📝 – 1 […]
Garbanzos especiados al horno
Aquí os traemos un snack realfood muy sencillo para sustituir las patatas fritas o los picoteos poco saludables: garbanzos especiados al horno. La base es la misma que la receta de las patatas deluxe saludables. Sólo necesitas garbanzos cocidos, todas las especias que quieras y un horno, para disfrutarlos! Pero ten cuidado porque son un […]
Kombucha, bebida de té fermentado
La kombucha es una bebida fermentada de té cultivada con una colonia gelatinosa de bacterias y levaduras. Estas bacterias fermentan el té dulce y se reproduce, como ocurre con los gránulos de kéfir de leche (link a la entrada de probióticos lácteos) o agua. En este caso las bacterias (Acetobacter, Gluconacetobacter Kombuchae) y levaduras (Saccharomyces, Brettanomyces, Zygosaccharomyces […]