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Asiatica

Leche dorada con cúrcuma

28/03/2019 Por Ayla Fernandez

Leche-dorada

La cúrcuma es una planta herbácea procedente del suroeste de la India donde es muy utilizada como colorante en diversos platos y como componente principal del curry. Hay numerosas investigaciones sobre los fitoquímicos que contiene la cúrcuma en relación a sus efectos en distintas enfermedades como artritis reumatoide (más efectiva que el diclofenaco), diabetes, cáncer […]

Archivado en:Asiatica, Nutrición, Recetas Etiquetado con:bebida, cúrcuma, especias

Gajar Halwa (Postre indio de zanahoria con leche)

27/02/2019 Por Ayla Fernandez

Gajar-Halwa-blog

El Gajar Halwa o Carrot Halwa es un postre típico del norte de India hecho a base de zanahoria, leche y frutos secos. Normalmente se utilizan anacardos, pistachos y uvas pasas. Nosotros lo probamos por primera vez en un restaurante nepalí de Zaragoza y pensamos que era como un arroz con leche, pero con zanahoria […]

Archivado en:Asiatica, Postres, Recetas Etiquetado con:india, leche, postre, zanahoria

Sushi

12/11/2018 Por Ayla Fernandez

Sushi

El sushi como todos sabemos es un plato de origen japonés basado en arroz que se suele acompañar con verduras variadas y pescados o mariscos. Esta receta contiene almidón resistente, ya que se toma el arroz frío. Este tipo de almidón no se digiere del todo y llega hasta nuestro colon dónde se convierte en […]

Archivado en:Asiatica, Recetas Etiquetado con:arroz, maki, sushi

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