El Gajar ka Halwa o Carrot Halwa es un postre típico del norte de India hecho a base de zanahoria y leche y frutos secos. Normalmente se utilizan anacardos, pistachos y uvas pasas. Nosotros lo probamos por primera vez en un restaurante nepalí de Zaragoza y pensamos que era como un arroz con leche, pero […]
Asiatica
Sushi
El sushi como todos sabemos es un plato de origen japonés basado en arroz que se suele acompañar con verduras variadas y pescados o mariscos. Esta receta contiene almidón resistente, ya que se toma el arroz frío. Este tipo de almidón no se digiere del todo y llega hasta nuestro colon dónde se convierte en […]