Cookies de plátano y chocolate

Cookies
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Hoy os traemos una receta de cookies muy rápida y sencilla para sustituir las galletas ultraprocesadas del supermercado que nos venden para el desayuno. Están buenísimas, te lo aseguro🤤

Para prepararlas sólo necesitamos 4 ingredientes. Ingredientes basados en comida real que se llevan usando durante miles de años, nada de alimentos ultraprocesados poco saludables.

Como base para las cookies hemos utilizado plátano🍌(una fruta realmente interesante por su alto contenido potasio, magnesio y vitaminas) y harina sin gluten. En este caso hemos usado coco🥥pero también puedes emplear almendra molida o avena.

¿Quieres saber la receta?

📝INGREDIENTES📝

🍪1 huevo
🍪1 plátano (mejor si está maduro)
🍪2 cucharadas de harina (coco, almendra, avena)
🍪1 cucharada de miel
🍪40 g de chocolate negro

〰️PREPARACIÓN〰️

➖En primer lugar, forramos la bandeja de horno con un papel vegetal y lo precalentamos a 180ºC.
➖Batimos el huevo con energía.
➖Echamos en un procesador de alimentos el plátano cortado en trozos y lo trituramos hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos. Si no tenéis procesador o batidora, podéis machacar el plátano con un tenedor.
➖A continuación, incorporamos el huevo, la harina y la miel y lo procesamos todo durante un par de minutos para que se integren bien todos los ingredientes de nuestras cookies.
➖Echamos a la masa, el chocolate negro en trocitos pequeños y removemos con ayuda de una cuchara.
➖Por último, vamos echando sobre el papel de horno porciones de masa intentando darles forma circular.
➖Horneamos durante unos 15-20 minutos a 180ºC o hasta que veamos que las cookies tienen la consistencia deseada.
A disfrutar!! Si las hacéis enseñádnoslas y comentad que os han parecido

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Info-cookies-platano-y-chocolate

 

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Acerca del autor

Ayla Fernandez

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