Mug cake de té matcha

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Aquí os traemos un nuevo postre o desayuno o lo que queráis porque está tan bueno que podría comerlo a todas horas jejej

Se trata de un mug cake o bizcocho a la taza muy rápido de preparar ya que sólo tenemos que mezclar los ingredientes en una taza y meterlo al microondas un par de minutos. Sencillo verdad?

Esta vez lo hemos preparado con té matcha. Este tipo de té, que está tan de moda actualmente, es un té verde japonés obtenido tras moler las hojas secas hasta tener una textura de polvo fino de color verde intenso.

Es rico en antioxidantes, en concreto en EGCG (epigalocatequina-3) con un 2,8% por peso de la hoja de té. Por esta razón, al principio su sabor a lo mejor no te gusta, pero dale una segunda oportunidad porque te aseguro que no pasará un día que no quieras tomarte uno!

📝INGREDIENTES📝

– 15g de mantequilla
– 1 huevo
– 1 cucharada de miel o 1/2 cucharadita de stevia (más información sobre los endulzantes aquí)
– 10 mL de nata líquida
– ½ cucharadita de levadura en polvo
– ¼ cucharadita de té matcha
– 40g de harina (esta vez nosotros hemos usado harina de avena)
– Frutos rojos al gusto

🍽PREPARACIÓN🍽

➡️ En primero lugar, para hacer la masa derrite la mantequilla durante unos segundos en el microondas y reserva.
➡️ Bate en un bol el huevo con la nata y la miel o stevia hasta obtener una mezcla homogénea.
➡️ A continuación, añade la harina, la levadura y el té matcha. Mezcla de nuevo con energía.
➡️ Por último, incorpora la mantequilla fundida, vierte en una taza y añade los frutos rojos que más te gusten.
➡️ Pon la taza en el microondas aproximadamente 2 minutos a 800 vatios y disfruta de este delicioso mug cake!😋

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Info-mug-cake-matcha

 

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Acerca del autor

Ayla Fernandez

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