Recetas

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Muffins de té matcha

Por Ayla Fernandez | 19/03/2019

Hoy os traemos otra idea saludable para la merienda o para el desayuno. Se trata de unos muffins o magdalenas hechas con harina de trigo integral y té verde matcha. Podéis usar también otras harinas como trigo sarraceno o avena aunque puede que tengáis que ajustar un poco la cantidad de leche. Ya os hemos […]

Tortitas de arroz y manzana

Tortitas de arroz y manzana

Por Ayla Fernandez | 13/03/2019

El otro día por la tarde tenía ganas de tomar algo dulce para la merienda y preparé estas tortitas con harina de arroz y una manzana que nos quedaba en la nevera. No sabía muy bien cómo iba a quedar la mezcla, pero la verdad es que me sorprendieron y estaban realmente ricas. Además nunca […]

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Gajar Halwa (Postre indio de zanahoria con leche)

Por Ayla Fernandez | 27/02/2019

El Gajar ka Halwa o Carrot Halwa es un postre típico del norte de India hecho a base de zanahoria y leche y frutos secos. Normalmente se utilizan anacardos, pistachos y uvas pasas. Nosotros lo probamos por primera vez en un restaurante nepalí de Zaragoza y pensamos que era como un arroz con leche, pero […]

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Porridge de café con semillas de chía

Por Ayla Fernandez | 20/02/2019

Otra idea de porridge o gachas de avena para tomar en el desayuno y empezar el día con energía. Tienen café para despertarnos por la mañana y semillas de chía, que nos aportarán numerosos nutrientes. Tenéis más información sobre las características nutricionales de la chía en la receta del pudding de chía. 📝INGREDIENTES📝 – 1 […]

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Garbanzos especiados al horno

Por Ayla Fernandez | 13/02/2019

Aquí os traemos un snack realfood muy sencillo para sustituir las patatas fritas o los picoteos poco saludables: garbanzos especiados al horno. La base es la misma que la receta de las patatas deluxe saludables. Sólo necesitas garbanzos cocidos, todas las especias que quieras y un horno, para disfrutarlos! Pero ten cuidado porque son un […]

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Kombucha, bebida de té fermentado

Por Ayla Fernandez | 12/02/2019

La kombucha es una bebida fermentada de té cultivada con una colonia gelatinosa de bacterias y levaduras. Estas bacterias fermentan el té dulce y se reproduce, como ocurre con los gránulos de kéfir de leche (link a la entrada de probióticos lácteos) o agua. En este caso las bacterias (Acetobacter, Gluconacetobacter Kombuchae) y levaduras (Saccharomyces, Brettanomyces, Zygosaccharomyces […]

Batido-postentreno

Batido post-entreno

Por Ayla Fernandez | 30/01/2019

Aquí os dejamos una idea de batido post-entreno. No hace falta tomar miles de suplementos, ni llevarte un batido al gimnasio para mejorar tu condición física. Cuando venimos de entrenar no tenemos reservas de glucógeno, tanto hepático como muscular. Para recuperarnos podemos preparar un batido hecho a base de comida real. Nosotros normalmente, añadimos alguna […]

Bastoncitos-yuca

Bastoncitos de yuca

Por Ayla Fernandez | 26/01/2019

Nueva receta!! Muy sencilla y rápida. Bastoncitos de yuca perfectos para acompañar cualquier plato, sin caer en la tentación de las patatas fritas. Si además les añadimos un toque de mayonesa casera con aceite de oliva, quedan incluso mejor. La yuca es un tubérculo que nos aporta hidratos de carbono de calidad. Además, al igual […]

Hummus de remolacha

Por Ayla Fernandez | 21/01/2019

Aquí os traemos una receta muy sencilla y rápida: hummus de remolacha. El hummus es una crema de garbanzos cocidos que aunque parece tener su origen en el Antiguo Egipto, es un plato popular de Oriente Medio. Los garbanzos son una legumbre rica en proteínas, almidón y lípidos, sobre todo ácido oleico y linoleico. Por […]